Menù Panzachina
Cibo siciliano abbondante e di qualità, pensato per riempire la panza e soddisfare ogni voglia di gusto!
ANTIPASTI
I nostri fritti artigianali, fatti ogni giorno secondo le ricette tradizionali siciliane.
Panelle
farina di ceci, pepe e sale; accompagnate da pane a fette e fettine di limone
3,00 €
Cazzilli
quattro deliziose crocchè alla palermitana artigianali, con prezzemolo pepe.e sale.
3,50 €
Mix Fritti
Un mix di panelle, polpettine di carne e crocchette alla palermitana.
7,00 €
PIU' SICILIANI DI COSI'
I piatti più iconici della cucina siciliana, scegli tu la porzione Panzachina da oltre 400g o Panzetta di 200g!
Parmigiana di melanzane
Una parmigiana di quattrocento cinquanta grammi (doppia porzione) di melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano, pecorino siciliano, mozzarella, caciocavallo e basilico. Su ordinazione è possibile richiederla anche vegana!
Piccola
4 €
Porzione doppia
6,5 €
Caponata di melanzane
Una porzione super abbondante per due o tre persone. Il tipico piatto della cucina siciliana con melanzane fritte, pomodoro, sedano, sedano, aglio pinoli, capperi e olive verdi.
Piccola
5 €
Porzione doppia
8,5 €
TEGLIE SENZA FINE
Teglie di pasta al forno siciliana, da quella tradizionale a quelle gourmet.
La norma
Pasta al forno con sugo al pomodoro a lunga cottura, melanzane a tocchetti fritte, caciocavallo e pecorino. Il tutto è racchiuso da due strati di melanzane e gratinato in forno.
Piccola
4,5 €
Porzione doppia
7,5 €
La Tradizionale
Pasta al forno come nel commissario Montalbano. Arricchita con il nostro ragù di manzo di Chianina e suino nero siciliano dell'azienda agricola "Mulinello", piselli, uova sode, melanzane fritte, caciocavallo, prosciutto cotto siciliano e pecorino.
Piccola
4,5 €
Porzione doppia
7,5 €
L'autunnale
Pasta al forno con una vellutata crema di zucca mantovana, arricchita da gorgonzola cremoso, guanciale croccante, mozzarella filante e pecorino.
Piccola
5 €
Porzione doppia
8 €
La pistacchiosa
Pasta al forno con pistacchio protagonista! Ragù bianco di suino dei Nebrodi e salsiccia, pesto di pistacchio mediterraneo, pecorino e filante.
Piccola
5 €
Porzione doppia
8 €
La vegana
Un piatto vegano ricco di gusto e innovazione! Ragù di Beyond Meat artigianale, piselli, salume vegetale, formaggio filante vegetale, Melania fritte a tocchetti.
Piccola
5,50 €
Porzione doppia
9,50 €
La tartufata
Pasta al forno con ragù di salsiccia e suino nero dei Nebrodi, funghi, tartufo, pecorino e filante.
Piccola
6 €
Porzione doppia
11 €
SECONDONI
Questi non sono semplici piatti, sono leggende della cucina siciliana! Abbondanti, ricchi e preparati con ingredienti di prima qualità, per una panza piena e felice.
Polpette fritte con maionese agli agrumi
Cinque o Dodici polpettine di carne di manzo, fritte al momento per una croccantezza irresistibile, servite con pane e una cremosa maionese agli agrumi che regala un tocco di freschezza.
Porzione singola
5,50 €
Porzione doppia
8,50 €
Polpette al sugo
Due o cinque polpett-one di carne mista di manzo di chianina e suino nero siciliano "Mulinello" con salsa di pomodoro a lunga cottura, servite con fette di pane. Tutti i nostri sughi non cuociono meno di 5h!
Piccola
6 €
Porzione doppia
9,5 €
Salsiccia di suino bianco dei Nebrodi e contorno di patate
Quattrocento grammi di salsiccia di suino bianco dell'azienda agricola Mulinello, arricchita con finocchietto e cotta lentamente in forno per esaltarne il sapore unico. Accompagnata da patate artigianali al forno, aromatizzate con erbe fresche per un piatto che celebra la qualità degli ingredienti locali e il gusto autentico della tradizione siciliana.
9,50 €
CONTORNINI
Anche le cose piccole possono riempire il cuore e la panza!
Patate al forno
Patate artigianali cotte in forno, arricchite da un tocco di vino e profumate con aromi freschi. Un contorno semplice ma ricco di sapore.
4,00 €
Melanzane all'eoliana
Melanzane fritte croccanti e marinate in un mix di basilico fresco, aglio, pepe, sale e un tocco di aceto per un piatto dal sapore intenso e rinfrescante. Come contorno o da sole tra due fette di pane!
4,00 €
Peperoni ammuddicati
Peperoni saltati in padella con pinoli e olive, poi gratinati con una mollica croccante arricchita di aglio e pecorino. Un piatto che unisce la dolcezza dei peperoni alla ricchezza degli ingredienti siciliani, per un contorno che ti riempie la panza!
4,00 €
PER ADDOLCIRE LA PANZA
che ormai sarà bella china!
Cannoli
Un cannolo croccante ripieno di ricotta di pecora cremosa, arricchito da una generosa granella di pistacchi e scaglie di cioccolato. Un mix perfetto di dolcezza e croccantezza, per un dolce anche da condividere a fine pasto!
3,00 €
